2️⃣ Préparer les légumes
Coupez la courgette en fines rondelles.
Coupez le poivron en lamelles.
Épépinez les tomates puis coupez-les en morceaux.
3️⃣ Faire revenir
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive.
Faites revenir courgette et poivron pendant 5 à 7 minutes.
👉 Objectif : retirer l’excès d’eau pour éviter une quiche détrempée.
4️⃣ Préparer l’appareil
Fouettez les œufs avec la crème.
Salez, poivrez puis ajoutez le fromage râpé.
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