🍓 Garniture
Fraises fraîches
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la crème pâtissière
Faites chauffer le lait avec la vanille jusqu’à frémissement.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis incorporez la maïzena.
Versez progressivement le lait chaud en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.
Faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.
Hors du feu, ajoutez le beurre pour plus de brillance.
Filmez au contact et laissez refroidir complètement.
2️⃣ Préparer les feuilletés
Préchauffez le four à 180 °C.
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