Dans une alimentation diabétique, le gâteau nuage au citron meringué peut être dégusté avec modération.
Gâteau citron meringué & alimentation diabétique
Privilégier une portion raisonnable, limiter les sucres ajoutés et l’intégrer à un repas équilibré permet de concilier plaisir acidulé et équilibre alimentaire.
Préparation Étape par Étape
Préparer la génoise légère
Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule (20–22 cm).
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez la farine tamisée et le zeste de citron délicatement.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 10 à 12 minutes.
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