1. Personnes atteintes de troubles thyroïdiens
Le chou (comme le brocoli, les navets ou le chou-fleur) contient des substances volatiles.
👉Ces composés peuvent interférer avec l’absorption de l’iode, un élément nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Chez
les personnes atteintes d’hypothyroïdie, une consommation excessive de chou cru peut aggraver les troubles hormonaux.
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