Pour les betteraves
: 3 à 4 lb de betteraves fraîches (environ 12 moyennes)
De l’eau, pour faire bouillir
Glace ou eau froide, pour refroidir
Pour la saumure de marine
, 2 tasses de vinaigre blanc (5 % d’acidité)
1 tasse d’eau
11/3 tasse de sucre
1 cuillère à café de sel
1 bâton de cannelle (optionnel)
5 à 10 clous de girofle entiers (optionnel)
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entière (optionnel)
Optionnel mais traditionnel : les épices chaudes donnent aux betteraves marinées leur arôme classique.
Instructions
à suivre à la page suivante :
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
