3. Incorporer le citron
Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé. Mélangez délicatement à la spatule en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver une mousse légère et homogène.
4. Dresser
Répartissez la mousse citron dans 4 verrines ou petits bols. Tapotez légèrement pour lisser la surface.
5. Décorer et servir
Ajoutez quelques zestes de citron ou des miettes de biscuits pour une touche croquante. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur 30 minutes pour une texture plus ferme.
Conseils pour une mousse facile citron réussie
Utilisez une crème très froide et un bol refroidi.
Ajustez le sucre selon l’acidité du citron.
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