Mises en garde importantes & principes à retenir
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Modération avant tout : même “bons” fromages, en excès, peuvent apporter trop de graisses saturées ou de sodium, nuisibles pour le foie.
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Adapter selon la condition hépatique : s’il y a une maladie du foie (stéatose hépatique, fibrose, cirrhose, etc.), les consignes peuvent être très différentes selon la gravité.
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Surveiller le sel : le sodium peut être un problème surtout en cas de rétention hydrique (ascites, œdème) dans les maladies hépatiques avancées.
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Privilégier un régime global sain : fruits, légumes, grains entiers, limiter les sucres simples, les graisses saturées, l’alcool. Le fromage n’est qu’un petit composant du régime.
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