2. Assembler le Roulé
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez uniformément la farce refroidie en laissant une bordure de 2 cm.
Parsemez de fromage râpé.
Roulez délicatement la pâte pour former un rouleau bien serré.
Scellez les bords avec un peu de jaune d’œuf.
3. Cuire le Roulé
Badigeonnez le rouleau de jaune d’œuf.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot (facultatif).
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le roulé soit doré et croustillant.
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