1. La citrouille.
Riche en antioxydants et en fibres, la citrouille contribue à réguler la glycémie. Cet aliment nutritif contient des polysaccharides, un type de glucides dont l'efficacité pour abaisser la glycémie a été étudiée. La citrouille contient également des protéines et des graisses saines, ce qui en fait un élément important d'une alimentation équilibrée pour contrôler la glycémie.
2. Les fruits de mer.
Les fruits de mer contiennent des protéines, des graisses saines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui contribuent à faire baisser la glycémie. Les protéines aident à minimiser la hausse de la glycémie après un repas, ralentissent la digestion et favorisent la sensation de satiété. Les poissons gras comme le saumon et les sardines sont particulièrement bénéfiques pour la santé.
3. Brocoli
Le brocoli contient du sulforaphane, un composé végétal qui contribue à abaisser la glycémie. Le sulforaphane est libéré lorsqu'on coupe ou mâche du brocoli. Les germes de brocoli sont également riches en glucosinolates, qui améliorent la sensibilité à l'insuline et aident à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
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