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Préparation :
Lavez et séchez les feuilles de basilic.
Mettez dans un mixeur :
le basilic, le parmesan, les pignons et l’ail.
Mixez en versant l’huile d’olive progressivement.
Salez, poivrez, puis mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Utilisation :
Parfait avec des pâtes chaudes
Délicieux sur des tartines
Excellent pour assaisonner salades, légumes ou pizza
Conservation :
Dans un bocal fermé au réfrigérateur : 4 à 5 jours
Astuce : ajoutez un petit filet d’huile sur le dessus pour mieux conserver
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